13 dic. 2009
ULTIMO CURSO DEL AÑO.... ESTE SABADO 19/12/09 !!
CURSO DE GELATINA DECORADAS
!!!!!SUPER OFERTON!!! solo 60 euros!!!

Sorprende a tus amigos y familiares!
crea tu propia microempresa.. aprende a elaborar:

* Gelatina de leche condensada.
* Gelatina de colores.
* Gelatina de capas.
* Gelatina de mosaico.
* Foto gelatina.
* Gelatina pintada a mano.
* Gelatinas bidimensionales y tridimensionales.


Para mayor información 922764152 o 600754339
!!!SUPER OFERTON!!! solo 60 euros!!!

Sorprende a tus amigos y familiares! crea tu propia microempresa..
Con las técnicas más novedosas de Venezuela.
Te enseñamos a realizar:
el fondant , Cubrir tartas, Decorarlas,
Manejo de la manga pastelera,
aprenderás Las técnicas básicas, conchas, hojas, estrellas,
foto tortas.. etc. ...

Para mayor información 922764152 o 600754339

Hallacas venezolanas paso a paso.

11 dic. 2009

Hallacas venezolanas paso a paso.



Ingredientes:
Para el guiso. Se debe prepara con una noche de antelación ojo Este guiso es muy delicado trabajar siempre con paletas de madera.

1.- Kg. de Carne de ternera.
1.- Kg. De carne de cerdo
4.- puerros grandes
50 gr. de cebollino
100.- de gramos de ajo
1.- Kg. cebolla,
2.-pimientos cortados en tiras
100gr de Pimentón dulce, si se dispone si n se puede omitir.
2.- cucharadas de alcaparras
1/2.-litro de vino tinto
1 pastillita de ave crem de pollo
Mucho perejil y cilantro al gusto
Comino en polvo al gusto.

Preparación del guiso:
Sofreímos las carnes y añadimos todos los ingredientes picados cubrimos con agua suficiente hasta q la carne se ablande mas o menos una hora y media a fuego medio.
Cuando ya lo tengamos todo listo le añadiremos un poco de harina de maíz para q espese un poco q no quede liquido. Lo dejamos cocinar 10 minutos mas, lo dejamos enfriar y lo guardaremos en la nevera hasta el día siguiente para q tenga mejor sabor.


Para la masa:
Agua
Sal (poca recordar q ya tiene una pastilla de ave crem nuestro guiso)
2.-paquetes de harina de maíz
Colorante vegetal como la carmesita o semillas de onoto calentadas en aceite, esto no le aporta ningún sabor solo es para q la masa tenga un tono amarillito o naranja

Preparación:
Calentamos un poco de agua tibia solo esto nos va a permitir q la masa no se hagan grumos, en un bool. Grande colocamos la harina la sal y mezclamos y poco a poco vamos incomparando el agua hasta obtener una masa suave dejamos reposar unos 5 minutos. Volvemos a amasar rectificando su textura la masa nos debe permitir una bolita q no se nos pegue a las manos. Reservamos.


Para decorar la hallaca:
(Esto es para colocarlo sobre nuestro guiso, dentro de nuestra hallaca, colocaremos en diferentes platos, un poco de cada uno de ellos, para así facilitar nuestro armado en serie de nuestras hallacas)
1.- pollo entero y desmenuzado en tiritas.
Alcaparras
Aceitunas sin hueso
Huevo a quien le guste jajaj
Pasas
Cebollas
Encurtido o pepinillos en vinagre
Un poco de tocineta blanca cortada en cuadraditos.

También vamos a utilizar hojas de platanera. cortadas, ahumadas y muy limpias
1 rollo de hilo para cocina cortaremos a 1.25 cms mas o menos

Armado de nuestras hallacas:
Coloque una hoja sobre la mesa de trabajo y disponga de una bolita de masa, estire bien usando otra hoja humedézcala un poco con aceite para q no se pegue, con la ayuda de un rodillo aplaste por encima, mas o menos ½ cms. proceda a colocar una cucharada el relleno (guiso), aplastelo un poco, coloque encima dos tiras de pollo, aceitunas, huevo, pasas, cebolla, el encurtido, y la tocineta blanca.
Levante con cuidado Junte las dos partes como si fuera una empanada y enrollé toda la hoja doble las punta hacia el centro y coloque otra tira de hoja para asegurar q no se va a abrir amarre con el hilo de cocina, repita el proceso hasta terminar las mezclas.
Coloque al fuego una olla de gran capacidad con agua, deje hervir abundantemente, coloque las hallacas, deje cocinar por 1 hora.

Salen muchisisisisismas hallacas unas 60 mas o menos no se preocupe están tan buenas q no queda ninguna jajaja




FELIZ NAVIDAD Y PROSPERO AÑO NUEVO!!!

10 dic. 2009

Para mi la navidad es la época mas linda del año, puede q me consideren hipócrita pero todas estas celebraciones llenan de calor humano nos hacen mejores personas, todas las fiestas navideñas que si algo tienen característico es ser un período donde la reunión familiar, la añoranza por los q están lejos, en los amigos, en los q ya no están, la solidaridad y los valores humanos se apoderan de nuestras almas, entonces se hace aún más cálida y da paso a la entrega de un periodo que se cierra para recibir otro año nuevo lleno de esperanzas y sueños por realizar.

Pero eso si la navidad no es tiempo de pensar en bajar de kilos, es la excusa perfecta para liberarnos de la hij de p....bascula!!! jajaja

Soy a afortunada, ya q mis tradiciones venezolanas siempre hacen de estas fechas una época muy especial, entre algunas cosa cabe destacar la música (q por cierto le he colocado una pequeña recopilación para que me entendáis mejor) la gente, los regalos, comprar el estreno y sobre todo esa prenda intima que no puede faltar ella nos dará la suerte todo el año, jajaja aquí en España se usa es el rojo pero en Venezuela es el amarillo.
La gente decora la casa con su arbolito y un portal de Belén donde casi siempre el agua del rió se hace con papel de aluminio jajajaj

Se preparan hallacas y las intercambiamos con los vecinos y amigos (solo para ver como las hacen los demás y confirmar que las nuestras o las de nuestra mama son las mejores jajaja). En la mesa no puede faltar el pan de jamón. El ron y la cerveza tampoco puede falta.




Con estas líneas quiero expresar un poco de este sentimiento colectivo que invade a Venezuela en navidad, rogando a dios q por favor por favor mejore su situación. Si está en Venezuela disfrute la energía de nuestras fiestas porque la llevamos dentro, como solo los venezolanos sabemos llevar la fiesta y la alegría en el corazón. A todos los demás no puedo dejar de desearle desde lo más profundo de mi corazón una Feliz navidad y Prospero año nuevo!!



jajaj es solo después de los reyes magos cuando volvemos a la dura realidad jjajaja

TARTA DE MICKEY MOUSE!!!

4 dic. 2009
Chicas le cuento como fue el encargo de esta torta!! fue muy gracioso..

Resulta q el día q estábamos haciendo la torta de hanna montana el dibujo de la guitarra a pulso no nos salía.. así q me fui a una tienda donde venden instrumentos y le pregunto al chico “disculpa tienes guitarras eléctricas” el chico pensaría… uff a esta le vendo una jajaja inocente…

Le conté q yo hacia tartas personalizadas q si me permita calcar una jajaaja y me dejo, la verdad q se porto estupendamente.

Cuando me iba después de darle infinitas gracias le mostré algunas fotos de mi trabajo. Le encantaron y me encargo la casa de mickey mouse jajajaj

Al final le termine vendiendo yo a el jajajaja











os presento esta es mi negrita, es mi mejor amiga se llama maria jose, tenia cara de cansada !!! guacha pasa la foto de sifi.... jajajajajaj q esta te ves muy triste!!! jajajajaj y mi bebe!!





13 dic. 2009

Publicado por SCARLET NODA en 21:13 0 comentarios
ULTIMO CURSO DEL AÑO.... ESTE SABADO 19/12/09 !!
CURSO DE GELATINA DECORADAS
!!!!!SUPER OFERTON!!! solo 60 euros!!!

Sorprende a tus amigos y familiares!
crea tu propia microempresa.. aprende a elaborar:

* Gelatina de leche condensada.
* Gelatina de colores.
* Gelatina de capas.
* Gelatina de mosaico.
* Foto gelatina.
* Gelatina pintada a mano.
* Gelatinas bidimensionales y tridimensionales.


Para mayor información 922764152 o 600754339
Publicado por SCARLET NODA en 21:12 0 comentarios
!!!SUPER OFERTON!!! solo 60 euros!!!

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Con las técnicas más novedosas de Venezuela.
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Manejo de la manga pastelera,
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11 dic. 2009

Hallacas venezolanas paso a paso.

Publicado por SCARLET NODA en 23:29 0 comentarios

Hallacas venezolanas paso a paso.



Ingredientes:
Para el guiso. Se debe prepara con una noche de antelación ojo Este guiso es muy delicado trabajar siempre con paletas de madera.

1.- Kg. de Carne de ternera.
1.- Kg. De carne de cerdo
4.- puerros grandes
50 gr. de cebollino
100.- de gramos de ajo
1.- Kg. cebolla,
2.-pimientos cortados en tiras
100gr de Pimentón dulce, si se dispone si n se puede omitir.
2.- cucharadas de alcaparras
1/2.-litro de vino tinto
1 pastillita de ave crem de pollo
Mucho perejil y cilantro al gusto
Comino en polvo al gusto.

Preparación del guiso:
Sofreímos las carnes y añadimos todos los ingredientes picados cubrimos con agua suficiente hasta q la carne se ablande mas o menos una hora y media a fuego medio.
Cuando ya lo tengamos todo listo le añadiremos un poco de harina de maíz para q espese un poco q no quede liquido. Lo dejamos cocinar 10 minutos mas, lo dejamos enfriar y lo guardaremos en la nevera hasta el día siguiente para q tenga mejor sabor.


Para la masa:
Agua
Sal (poca recordar q ya tiene una pastilla de ave crem nuestro guiso)
2.-paquetes de harina de maíz
Colorante vegetal como la carmesita o semillas de onoto calentadas en aceite, esto no le aporta ningún sabor solo es para q la masa tenga un tono amarillito o naranja

Preparación:
Calentamos un poco de agua tibia solo esto nos va a permitir q la masa no se hagan grumos, en un bool. Grande colocamos la harina la sal y mezclamos y poco a poco vamos incomparando el agua hasta obtener una masa suave dejamos reposar unos 5 minutos. Volvemos a amasar rectificando su textura la masa nos debe permitir una bolita q no se nos pegue a las manos. Reservamos.


Para decorar la hallaca:
(Esto es para colocarlo sobre nuestro guiso, dentro de nuestra hallaca, colocaremos en diferentes platos, un poco de cada uno de ellos, para así facilitar nuestro armado en serie de nuestras hallacas)
1.- pollo entero y desmenuzado en tiritas.
Alcaparras
Aceitunas sin hueso
Huevo a quien le guste jajaj
Pasas
Cebollas
Encurtido o pepinillos en vinagre
Un poco de tocineta blanca cortada en cuadraditos.

También vamos a utilizar hojas de platanera. cortadas, ahumadas y muy limpias
1 rollo de hilo para cocina cortaremos a 1.25 cms mas o menos

Armado de nuestras hallacas:
Coloque una hoja sobre la mesa de trabajo y disponga de una bolita de masa, estire bien usando otra hoja humedézcala un poco con aceite para q no se pegue, con la ayuda de un rodillo aplaste por encima, mas o menos ½ cms. proceda a colocar una cucharada el relleno (guiso), aplastelo un poco, coloque encima dos tiras de pollo, aceitunas, huevo, pasas, cebolla, el encurtido, y la tocineta blanca.
Levante con cuidado Junte las dos partes como si fuera una empanada y enrollé toda la hoja doble las punta hacia el centro y coloque otra tira de hoja para asegurar q no se va a abrir amarre con el hilo de cocina, repita el proceso hasta terminar las mezclas.
Coloque al fuego una olla de gran capacidad con agua, deje hervir abundantemente, coloque las hallacas, deje cocinar por 1 hora.

Salen muchisisisisismas hallacas unas 60 mas o menos no se preocupe están tan buenas q no queda ninguna jajaja




10 dic. 2009

FELIZ NAVIDAD Y PROSPERO AÑO NUEVO!!!

Publicado por SCARLET NODA en 19:35 2 comentarios

Para mi la navidad es la época mas linda del año, puede q me consideren hipócrita pero todas estas celebraciones llenan de calor humano nos hacen mejores personas, todas las fiestas navideñas que si algo tienen característico es ser un período donde la reunión familiar, la añoranza por los q están lejos, en los amigos, en los q ya no están, la solidaridad y los valores humanos se apoderan de nuestras almas, entonces se hace aún más cálida y da paso a la entrega de un periodo que se cierra para recibir otro año nuevo lleno de esperanzas y sueños por realizar.

Pero eso si la navidad no es tiempo de pensar en bajar de kilos, es la excusa perfecta para liberarnos de la hij de p....bascula!!! jajaja

Soy a afortunada, ya q mis tradiciones venezolanas siempre hacen de estas fechas una época muy especial, entre algunas cosa cabe destacar la música (q por cierto le he colocado una pequeña recopilación para que me entendáis mejor) la gente, los regalos, comprar el estreno y sobre todo esa prenda intima que no puede faltar ella nos dará la suerte todo el año, jajaja aquí en España se usa es el rojo pero en Venezuela es el amarillo.
La gente decora la casa con su arbolito y un portal de Belén donde casi siempre el agua del rió se hace con papel de aluminio jajajaj

Se preparan hallacas y las intercambiamos con los vecinos y amigos (solo para ver como las hacen los demás y confirmar que las nuestras o las de nuestra mama son las mejores jajaja). En la mesa no puede faltar el pan de jamón. El ron y la cerveza tampoco puede falta.




Con estas líneas quiero expresar un poco de este sentimiento colectivo que invade a Venezuela en navidad, rogando a dios q por favor por favor mejore su situación. Si está en Venezuela disfrute la energía de nuestras fiestas porque la llevamos dentro, como solo los venezolanos sabemos llevar la fiesta y la alegría en el corazón. A todos los demás no puedo dejar de desearle desde lo más profundo de mi corazón una Feliz navidad y Prospero año nuevo!!



jajaj es solo después de los reyes magos cuando volvemos a la dura realidad jjajaja

4 dic. 2009

TARTA DE MICKEY MOUSE!!!

Publicado por SCARLET NODA en 21:38 2 comentarios
Chicas le cuento como fue el encargo de esta torta!! fue muy gracioso..

Resulta q el día q estábamos haciendo la torta de hanna montana el dibujo de la guitarra a pulso no nos salía.. así q me fui a una tienda donde venden instrumentos y le pregunto al chico “disculpa tienes guitarras eléctricas” el chico pensaría… uff a esta le vendo una jajaja inocente…

Le conté q yo hacia tartas personalizadas q si me permita calcar una jajaaja y me dejo, la verdad q se porto estupendamente.

Cuando me iba después de darle infinitas gracias le mostré algunas fotos de mi trabajo. Le encantaron y me encargo la casa de mickey mouse jajajaj

Al final le termine vendiendo yo a el jajajaja











os presento esta es mi negrita, es mi mejor amiga se llama maria jose, tenia cara de cansada !!! guacha pasa la foto de sifi.... jajajajajaj q esta te ves muy triste!!! jajajajaj y mi bebe!!