Hola a todos como bien habíamos anunciado la Asociación Española de Diseñadores de Tartas delegación de Canarias tuvimos el gusto de organizar este concurso. celebrado en el centro comercial GranSur en el sur de tenerife. Nuestro principales objetivo era:

1.- Dar a conocer la asociación.

2.- Demostrar el nivel que existe en la isla, hay gente muy preparada con una creatividad impresionante.

3.- Dar a conocer todos los proveedores donde se puede conseguir materia prima.

4.- Logra que las pastelerías colaboradoras no nos vean como un rival que hay que atacar, si no una nueva fuente de trabajo.

En mi humilde opinión creo que la linea que debemos seguir es la de trabajar en conjunto con las pastelerías, que podamos llevar un currículo y se nos reconozca, poder optar a una cartera de empleo digna. sin tener que sentirnos perseguidos.

Aunque soy fiel a los principales objetivos de la asociación, sueño con ese día que podamos legalizar nuestra actividad como lo hacen en otro países y trabajar desde la comodidad de casa. pero la pregunta es quien esta dispuesto con esta época de crisis a correr con los gastos pertinentes de seguridad social, autónomo?? etc..

Yo infortunadamente colaboro asiduamente con la pastelería la Canela a los cuales adoro con locura y ellos a mi, espero que se cree mas demanda de este tipo de tarta y por que no soñar con optar a un puesto fijo con mejores beneficios.


Tengo que agradecer en primer lugar a todos los participasteis que se atrevieron a participar no importando el nivel ni la experiencia. felicidades a todos por sus esfuerzo. Agradecer también a todos los patrocinadores, a Sra.. Teresa Diaz Gonzales gerente de el Centro Comercial GranSur por haber confiado en este proyecto y haber cedido sus instalación, a la gente de Harinalia al Sr. Momo Marrero y el Sr. Ricardo Armas que se portaron estupendamente donando mucho de los obsequios que se sortearon al final de concurso. a la sra. Maricela dueña de la pastelería TUTARTA.COM, gracias amiga por haber cedido tan rica tarta. y a la pastelería LA CANELA al Sr. Pedro por siempre estar dispuesto a ayudar y confiar en mi y donar una exquisita tarta, al equipo de asesdtrata de tenerife Tere e Isa las quiero mucho chicas, a todo ese publico que participo todo el día y a todos aquellos que se me quedan en el tintero... GRACIAS!!!

PARTICIPANTES!!!

DELEGACION DE CANARIAS

tarta nº 1
tarta nº 2

tarta nº3

tata nº 4

tarta nº5

tarta nº6

tarta nº7

tarta nº8

tarta nº9

TARTA Nº 10 Y GANDORA!!!!!!

GANADORES!!!!

GANADORES DE LOS SORTEOS!!!

1CONCURSO DE DISEÑADORES DE TARTAS EN TENERIFE

curso de pintura sobre cubierta de fondant!!

Curso de pintura el domingo 24 de julio
no te lo puedes perder veremos:

*elaboración de las laminas
*trasfer
*sombras
*relieve
*colores

gelatinas 3d scarlette noda ALICANTE!!!

CURSO TECNICAS DE TARTAS DE BODA

curso impartido en alicante muchas gracias a todos!!!

CURSOS EN ALICANTE.

proximo cursos en ALICANTE!!

EN CANARIAS DIRECTO!!

HOY LOS INVITO A TODOS A VER MI PARTICIPACION EN LA TV CANARIAS, EN EL PROGRAMA CANARIAS DIRECTO.. A LAS 7PM MUCHAS GRACIAS A TODO EL EQUIPO. SON INCREIBLES!!

GELATINAS EN 3D EN TENERIFE

EL DIA 3 DE ABRIL NUEVOS CURSOS DE GELATINAS EN 3D EN TENERIFE.. NO LO DEJES PASAR.. APUNTATE!!!

nuevo año... nuevos proyectos!!!

La Asociación Española de Diseñadores de Tartas (abreviado Ases D.Tartas) nace con el objetivo de dar a conocer el arte del diseño creativo de tartas.

Nuestros objetivos son:
•Normalizar la situación legal de esta actividad, defendiendo el desarrollo y mejora de procedimientos y reglas, buscando su reconocimiento como alternativa laboral independiente.
•Promover y estimular el interés público en el diseño artesanal del azúcar como una forma de arte.
•Propiciar el intercambio de formación e información entre los diseñadores y artesanos del azúcar, organizando eventos centrados en este arte, para responder a las necesidades de capacitación de nuestros asociados.


¿Qué es el Diseño de Tartas?
Es una disciplina artística basada en técnicas específicas de artesanía en azúcar para convertir un pastel en una obra de arte comestible.



¿Cómo funcionamos?
A través de delegaciones diseminadas por todo el territorio español, que constituyen colectivos de trabajo para promover los fines de la asociación y facilitar intercambios comerciales en condiciones ventajosas a los socios.

http://asesdtartas.es/

UNETE TE ESPERAMOS!!!

FELIZ NAVIDAD!!!

Estamos a punto de cerrar este ciclo y con el dejamos lo que es ya parte de nuestro pasado. Fue tiempo de siembra y de cosecha también, tiempo de producir y tiempo que se perdió.
pero con muy buenos resultados..

Mientras decoramos nuestra casa para Navidad, hagamos limpieza también en nuestra vida, en nuestra mente, en nuestros afectos, en la forma de hacer las cosas.
Cambiemos nuestros pasos para lograr una vida en unidad con nosotros mismos, con el mundo y con el universo.
Alimenta el amor, sobre todo, al que te debes a ti mismo, si tu te amas, tienes la capacidad de amar a los demás y en la medida en que ames el amor te será correspondido.

La Navidad es un sentimiento general, una vibración unida en el mundo que nos hace percibir lo que en otras épocas del año no sentimos.
Por eso se manifiesta el amor y los sentimientos en mayor profundidad, tiempo de reflexión.
Aprovecha esta energía para recorrer los laberintos de tu mente y del espíritu para conocer y trascender, para cambiar y evolucionar.

Que en esta Navidad el amor se haga presente en tu vida y te llene con la misma intensidad por siempre y que el año que viene esté lleno de dicha y felicidad y llegues hasta donde tu, siempre has deseado llegar.

La Navidad es por un lado una celebración religiosa, pero también es la etapa del año, en que dejamos un poco de lado las preocupaciones cotidianas, para reavivar el espíritu de solidaridad, de renacer en las buenas acciones, y hacer llegar a nuestros amigos, familiares y conocidos, nuestros mejores deseos. FELIZ NAVIDAD A TODOS!!

EN BIRMINGHAN-INGLATERRA CAKE INTERNATIONAL.

Hola a todos, por fin se cumplió un sueño colectivo, llevábamos mucho tiempo planeando este viaje, nos hemos ido a Birmingham en Inglaterra, al la mayor feria de repostería del reino unido, una experiencia sin lugar a duda para recomendar y por supuesto para repetir. ( OJO CON MAS DINERO Y MENOS ROPA!!!)

Les dejo unas fotos para q se apunte para el próximo año.


conociendo a gente bella un beso DALILA CABRITA.

con MARCELA CAPO

con mi bella amiga NATASHA SAMUEL

Y con la famosa DEBBIE BROWN

como colocar papel de azucar

Cada vez que entráis en mi blog queda reflejado la visita y la búsqueda que han realizado.
Muchas veces llegan por curiosidad a ver q he colocado de nuevo pero otras llegan a el buscando respuesta a una duda. Una de las mayores inquietudes que veo es ¿como trabajar con impresiones comestibles? O ¿como colocarlas?

Bueno allí va un pequeño tutorial espero q les valga...

El papel de azúcar son pequeñas porciones de masa muy fina sobre un folio de plástico.

Imprimimos (siempre en con una impresora adecuada o adaptada para trabajar con tinta comestible, nuca de la tinta normal ya q es toxica), la imagen deseada en este caso, es la de una bebe, una tarta de bautizo a la cual hemos borrado su identidad para proteger la intimidad y su nombre.

estiramos y texturizamos la masa con un rodillo especial ( uno de los pocos q me llegaron de Perú) cubrimos nuestra tarta


cubrimos nuestra tarta, y cortamos con un cortador de pizza la masa sobrante

por todo el borde exterior a nuestra foto pasaremos también el corta pizza para ayudar a soltarla

ahora con el canto filoso de la mesa nos ayudaremos a despegar la imagen por completo, nunca la forzaremos, de arriba a bajo de derecha a izquierda hasta q sola se despega..si vemos q no hay forma de despegar nos ayudaremos de un secador de pelo el cual utilizaremos para calentar solo un poco nuestra masa por debajo y continuaremos con el roce hasta que sola despegue

Previamente mojaremos el área donde queremos colocar la imagen con un poco de agua, se debe de tener en cuenta que lo que pega no es el agua en si, si no el roce que se hace con el pincel sobre la superficie y se crea una especie de melado. colocamos algunos adornos por el borde para ocultar la impresión. y listo..